Bangkapost — Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Kotabaru terus mengembangkan pembinaan kemandirian melalui produksi kripik singkong yang telah dikenal masyarakat karena cita rasa dan kerenyahannya, Kamis (5/2). Kegiatan ini menjadi salah satu program unggulan dalam membekali Warga Binaan dengan keterampilan produktif dan bernilai ekonomi.
Proses produksi dilakukan secara terstruktur mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga pengemasan. Seluruh tahapan menekankan standar kebersihan dan kualitas produk agar hasil yang dihasilkan aman dikonsumsi serta memiliki daya saing di pasaran.
Keripik singkong diproduksi dengan teknik pengolahan yang konsisten untuk menjaga tekstur renyah dan rasa khas. Selain menjadi sarana pembinaan keterampilan, kegiatan ini juga menanamkan kedisiplinan kerja, tanggung jawab, serta pemahaman pentingnya menjaga kualitas produk makanan.
Kepala Lapas (Kalapas) Kotabaru Doni Handriansyah menyampaikan, “Produksi keripik singkong ini merupakan bagian dari pembinaan kemandirian yang kami dorong secara berkelanjutan. Kami menekankan kualitas rasa, kerenyahan, serta standar kebersihan agar produk yang dihasilkan mampu bersaing dan memberi manfaat nyata bagi Warga Binaan,” tegasnya.
Salah satu Warga Binaan yang terlibat, inisial A, mengungkapkan bahwa proses produksi memberikan pengalaman berharga. “Kami diajarkan cara mengolah singkong yang benar, menjaga kebersihan, hingga teknik pengemasan. Keterampilan ini sangat bermanfaat dan menjadi bekal saat kembali ke masyarakat,” ujarnya.
Kegiatan ini sejalan dengan 15 Program Aksi Kementerian Imigrasi dan Pemasyarakatan Tahun 2026, khususnya dalam penguatan pembinaan kemandirian dan pengembangan produk hasil karya Warga Binaan. Lapas Kotabaru berkomitmen terus mendorong program pembinaan yang produktif, berkelanjutan, dan memberikan dampak ekonomi positif.