Bangkapost — Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Kotabaru terus mengembangkan pembinaan kemandirian melalui produksi keripik pisang yang mengedepankan rasa, kerenyahan, dan standar kehigienisan. Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya pembekalan keterampilan produktif bagi Warga Binaan agar memiliki kemampuan bernilai ekonomi.
Proses produksi dilakukan secara terstruktur mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga pengemasan. Setiap tahapan dilaksanakan dengan memperhatikan kualitas produk agar keripik pisang yang dihasilkan memiliki cita rasa yang konsisten serta tekstur yang renyah.
Aspek kebersihan menjadi perhatian utama dalam kegiatan ini. Lingkungan kerja, peralatan, dan bahan produksi dijaga agar tetap higienis sehingga produk yang dihasilkan layak dikonsumsi dan memiliki daya saing di masyarakat.
Kepala Lapas (Kalapas) Kotabaru Doni Handriansyah menegaskan bahwa kegiatan tersebut merupakan bagian dari pembinaan kemandirian yang berorientasi pada keterampilan nyata. “Produksi keripik pisang ini tidak hanya menekankan kualitas rasa, tetapi juga membentuk disiplin dan tanggung jawab kerja Warga Binaan agar siap mandiri saat kembali ke masyarakat,” tegasnya.
Salah satu Warga Binaan inisial J yang terlibat menyampaikan manfaat yang dirasakan dari kegiatan tersebut. “Kami belajar menjaga kualitas rasa dan kebersihan dalam proses produksi. Kegiatan ini memberi pengalaman berharga serta keterampilan yang bisa digunakan setelah bebas nanti,” ungkapnya.
Kegiatan ini sejalan dengan 15 Program Aksi Kementerian Imigrasi dan Pemasyarakatan Tahun 2026, khususnya dalam penguatan pembinaan kemandirian dan pemberdayaan ekonomi di lingkungan pemasyarakatan. Lapas Kotabaru berkomitmen terus menghadirkan program pembinaan yang produktif, berkelanjutan, dan berdampak nyata.