Bangkapost — Kepala Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Kalimantan Selatan melaksanakan kunjungan kerja ke Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Kotabaru dalam rangka monitoring dan evaluasi meninjau langsung dapur sehat serta memastikan kualitas layanan makanan bagi Warga Binaan, Selasa (19/5).
Dalam kunjungan tersebut, Kepala Kantor Wilayah bersama rombongan didampingi Kepala Lapas Kelas IIA Kotabaru Doni Handriansyah, beserta pejabat struktural Lapas Kotabaru. Peninjauan difokuskan pada area dapur sehat, mulai dari kebersihan lingkungan, proses pengolahan bahan makanan, penyimpanan bahan baku, hingga penyajian makanan bagi Warga Binaan.
Selain meninjau fasilitas dapur, Kepala Kantor Wilayah juga mengecek langsung menu makanan yang disiapkan bagi Warga Binaan pada hari tersebut. Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan komposisi makanan yang disajikan telah memenuhi standar gizi seimbang, kebersihan, serta kelayakan konsumsi.
Adapun menu yang disajikan kepada Warga Binaan terdiri dari nasi, lauk utama, sayur, buah, dan pelengkap yang telah diolah sesuai standar kebersihan dan kesehatan. Menu tersebut disiapkan dengan memperhatikan kecukupan gizi guna mendukung kesehatan serta aktivitas Warga Binaan selama menjalani masa pembinaan.
Kepala Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Kalimantan Selatan, Mulyadi, menekankan pentingnya menjaga konsistensi standar kebersihan dan kualitas menu makanan.
“Dapur sehat harus benar-benar menjadi perhatian. Tidak hanya bersih dan higienis, tetapi juga memastikan makanan yang diberikan memenuhi unsur gizi yang baik bagi Warga Binaan,” tegasnya.
Sementara itu, Kepala Lapas Kelas IIA Kotabaru, Doni Handriansyah, menyampaikan bahwa pemenuhan kebutuhan makan yang sehat dan layak merupakan bagian dari pelayanan dasar yang terus dijaga kualitasnya.
“Kami memastikan proses pengolahan makanan dilakukan secara bersih dan higienis, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga distribusi. Kualitas menu dan kecukupan gizi juga menjadi perhatian utama kami,” ujar Doni.
Ia menambahkan bahwa monitoring langsung dari Kepala Kantor Wilayah menjadi motivasi bagi jajaran untuk terus meningkatkan kualitas layanan dapur sehat.
Kegiatan peninjauan berlangsung tertib dan lancar. Melalui monitoring ini, diharapkan layanan makanan di Lapas Kotabaru semakin optimal, berkualitas, dan mampu mendukung terciptanya lingkungan pemasyarakatan yang sehat, aman, serta humanis.